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THE CARIBBEAN COOK BOOK RAWSLTON WILLIAMS ebook
- Page: 432
- Format: pdf / epub / kindle
- ISBN: 9781837291724
- Publisher: Phaidon Press Limited
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Overview
The Caribbean Cookbook es una inmersión en las historias, los alimentos y los pueblos de una cultura que está profundamente arraigado en su historia. En los platos caribeños, las especias son las estrellas, elevando a los demás ingredientes. Los sabores sinónimos de la región: cítricos, nuez moscada, coco, tamarindo, pimiento morrón, piña, ron – surgen en todas partes. Desde bien conocidos platos como el pollo Jerk de Jamaica y la sopa Callaloo de Dominica hasta el plátano de Puerto Rico...